Crostini de queso, tocino y almendras

Ingredientes:
1 pan baguette francés cortado en rodajas
2 tazas de queso Monterrey o Jack
2/3 de taza de mayonesa
½ taza de almendras tostadas y fileteadas
6 rebanadas de tocino ahumado
1 atado de cebollín picado
1 pizca de sal

Preparación:
Coloque las rebanadas de pan en un molde para horno y hornéelo por diez minutos hasta que estén ligeramente tostadas.
Mientras tanto, en un bowl grande poner el queso, la mayonesa, las almendras y el tocino previamente dorado, las cebollas, la sal y la pimienta.
Ponga sobre las rebanadas de pan tostado y lleve al horno nuevamente por siente minutos más o hasta que el queso se derrita. Sirva caliente.

Para acompañar:
Nieve de Coco con Frutillas
Ingredientes:
2 latas de leche de coco dulce
3 tazas de frutillas o frambuesas
1 taza de jugo de naranja
1 taza de azúcar
1 taza de agua
2 copas de vino espumante dulce
Menta fresca
Ralladura de un limón amarillo

Preparación
Congelar la leche de coco.
Hacer un almíbar con el azúcar el agua y el jugo de naranja y la ralladura de limón.
Una vez frio verter este sobre las frutas rojas previamente lavadas.
Servir en una copa las frutas en almíbar, un poco de vino espumante y rallar con un tenedor el coco congelado.
Servir con hojas de menta.