Lomo en salsa picante
Ingredientes:
1 lomo de cerdo
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
Para la Salsa:
Aceite de oliva c/n
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla perla picada
4 laminas de tocino
1 ají rojo
1 jalapeño
1 cucharadita de pasta de tomate
1 taza de caldo de vegetales
2 góticas de ají Tabasco
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
PASO 1. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por aproximadamente 8 min.
PASO 2. Para la salsa calentar el aceite sofreír el tocino, pincelar con pasta de tomate y agregar el caldo. Cocinar unos minutos
PASO 3. Aparte desaguar el ají rojo y cortar en tiras, cortar los jalapeño son ruedas y agregar a la preparación. Reducir y sazonar con azúcar, sal y pimienta al gusto.
PASO 4. Finalmente mezclar la pasta con la salsa y servir.
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1 lomo de cerdo
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
Para la Salsa:
Aceite de oliva c/n
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla perla picada
4 laminas de tocino
1 ají rojo
1 jalapeño
1 cucharadita de pasta de tomate
1 taza de caldo de vegetales
2 góticas de ají Tabasco
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
PASO 1. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por aproximadamente 8 min.
PASO 2. Para la salsa calentar el aceite sofreír el tocino, pincelar con pasta de tomate y agregar el caldo. Cocinar unos minutos
PASO 3. Aparte desaguar el ají rojo y cortar en tiras, cortar los jalapeño son ruedas y agregar a la preparación. Reducir y sazonar con azúcar, sal y pimienta al gusto.
PASO 4. Finalmente mezclar la pasta con la salsa y servir.
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