Tiramisú en copa

Ingredientes:
2 Tazas de agua hirviendo
5 cucharaditas de café
4 cucharaditas de azúcar
1 copita de licor de café
24 deditos de biscocho
4 yemas de huevo
¾ de taza de azúcar
Esencia de vainilla cantidad necesaria
2 tazas de queso mascarpone
4 claras de huevo
Para decorar:
Cacao en polvo sin azúcar
Frambuesas
Hojas de menta
Extras: 1 manga con boquilla

Preparación:
PASO 1. Preparar un café con el agua, café, azúcar y licor y en él bañar uno a uno los deditos de biscocho y colocar unos pocos en la base de una copa.

PASO 2. Aparte batir las yemas de huevo con el queso, azúcar y vainilla. Aparte batir las claras a punto de nieve e incorporar las dos preparaciones. Añadir a la copa una capa de crema, una mas de biscochos con café, otra de crema y así hasta llenar ¾ del tamaño de la copa.

PASO 3. Decorar con cacao en polvo, una frambuesa y hojas de menta.