Ambrosia

Ingredientes:
1 pina dulce picada en cuadritos
2 naranjas dulces sin semillas
2 cdas de coco rayado
6 yemas de huevo
¾ de taza de azúcar
1 taza de crema de leche
¼ de taza de ron
1 cdta de jugo de limón
1 pisca de nuez moscada

Preparación:
Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén livianas, colocar en una cacerola a baño maría, batir y seguir batiendo constantemente hasta que espese.
Agregar el jugo de limón y la nuez moscada
Colocar en la base el biscocho, sobre él poner las frutas picada y la salsa sabayón. Espolvorear con coco rayado