Ensalada de peinillo y zuccinni
Ingredientes:
1 Pepinillo mediano
1 Zucchinni amarillo
6 champiñones
1 pimiento rojo
1 taza de choclo dulce
Para el aderezo:
1 taza de yogurt natural
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de aceite oliva
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Hojas de culantro
Preparación:
PASO 1. Cortar el pepinillo, el zucchinni, en pedazos pequeños, los champiñones en cuartos, cortar el pimiento en cuadros y mezclar todos los vegetales con el choclo.
PASO 2. Mezclar la taza de yogurt natural con la mostaza, el aceite de oliva, la salsa inglesa el cucharadita de orégano, sal y pimienta al gusto.
PASO 3. Aderezar la ensalada con la salsa, decorar y servir.
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1 Pepinillo mediano
1 Zucchinni amarillo
6 champiñones
1 pimiento rojo
1 taza de choclo dulce
Para el aderezo:
1 taza de yogurt natural
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de aceite oliva
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Hojas de culantro
Preparación:
PASO 1. Cortar el pepinillo, el zucchinni, en pedazos pequeños, los champiñones en cuartos, cortar el pimiento en cuadros y mezclar todos los vegetales con el choclo.
PASO 2. Mezclar la taza de yogurt natural con la mostaza, el aceite de oliva, la salsa inglesa el cucharadita de orégano, sal y pimienta al gusto.
PASO 3. Aderezar la ensalada con la salsa, decorar y servir.
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