Ensalada de remolacha y hojas verdes con crocante de trigo

Ingredientes:
4 Hojas de lechuga
1 atado de hojas de rúcula
1 remolacha mediada
1 zanahoria mediana
¼ de taza de choclo dulce
6 cebollitas en vinagre
Para la Vinagreta:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa inglesa
1 limón
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de crema agria
1 pizca de curry en polvo
Para decorar:
2 Tortillas de trigo
Aceite para freír

Preparación:
PASO 1. Lavar las hojas verdes y mezclar con la remolacha y la zanahoria cocinadas, el choclo dulce y las cebollitas.
PASO 2. Realizar una vinagreta batiendo la salsa inglesa con la crema agria, el limón, sal, pimienta, curry y agregar poco a poco el aceite.
PASO 3. Cortar las tortillas en triángulos y freír en aceite caliente, decorar.