Crepes de cangrejo

Ingredientes:
2 tazas de pulpa de cangrejo
1 taza de camarones
2 tazas de bechamel
1 taza de caldo de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 taza de vino blanco
½ taza de queso gruyere
½ taza de pasta de tomate
1 cda de orégano
10 discos de crepes

Preparación:
Picar la cebolla, el ajo y el pimiento, hacer con ellos un sofrito en mantequilla, agregar el camarón , sal y pimienta. Una vez que esté semi cocinado, añadir el cangrejo y el vino blanco,
dejar evaporar y reducir a la mitad. Añadir el caldo de pollo y un poco de la salsa bechamel.
Poner un poco de esta mezcla sobre cada crepe, enrollar y cubrir con bechamel y queso gruyere rallado.
Hornear con el grill prendido hasta gratinar.