Cordero asado marinado en especias

Ingredientes:
400 gramos de carne de pierna de cordero
Para la marinada:
1 taza de yogurt natural
1 pizca de cardamomo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de comino
¼ de cucharadita de ajo majado
½ cucharadita de cebolla picada muy fino
1 pizca de jengibre rallado
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa cremosa:
1 taza de zapallo
2 zanahorias blancas
Aceite de oliva cantidad necesaria
1 diente de ajo asado
1 cucharada de leche
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Tomates cherry

Preparación:
PASO 1. Cortar la carne de pierna de cordero en láminas finas y marinar en el yogurt mezclado con las especias el ajo y el jengibre.
PASO 2. Calentar una sartén o una plancha y rociar una pequeña cantidad de aceite y cocinar las láminas de cordero 1 minuto por lado.
PASO 3. Aparte hacer puré de un ajo asado y sofreír, agregar el zapallo y las zanahorias cocinadas y sellar, triturar todos los ingredientes de la mezcla anterior y volver al fuego, agregar la leche y rectificar la sazón con sal y pimienta.
PASO 4. Servir este plato decorado con tomates cherry.