Espagueti con pollo grillado y chimichurri
Ingredientes:
200 gramos de espagueti
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
Para el pollo con chimichurri:
1 Pechuga de pollo
¼ de Cebolla blanca (larga)
1 Diente de ajo
½ ají rojo
1 cucharada de Perejil
1 cucharadita de orégano fresco
1 cucharadita de Mostaza
Jugo de 1 limón
Aceite cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Ajonjolí negro, ají y perejil
Preparación:
PASO 1. Hervir agua con sal y cocinar la pasta por 8 minutos aproximadamente.
PASO 2. Para el chimichurri picar finamente la cebolla, el ajo, el perejil, el orégano y cortar el ají en cubos pequeños, mezclar todo y sazonar con mostaza, limón, sal y pimienta. Bañar con aceite y mezclar muy bien.
PASO 3. Sazonar el pollo con una parte del chimichurri y grillar. Cortar en filetes delgados y reservar.
PASO 4. Colocar en un plato hondo la pasta, agregar una pequeña cantidad de chimichurri, disponer el pollo sobre la pasta y bañar con el resto del chimichurri.
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200 gramos de espagueti
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
Para el pollo con chimichurri:
1 Pechuga de pollo
¼ de Cebolla blanca (larga)
1 Diente de ajo
½ ají rojo
1 cucharada de Perejil
1 cucharadita de orégano fresco
1 cucharadita de Mostaza
Jugo de 1 limón
Aceite cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Ajonjolí negro, ají y perejil
Preparación:
PASO 1. Hervir agua con sal y cocinar la pasta por 8 minutos aproximadamente.
PASO 2. Para el chimichurri picar finamente la cebolla, el ajo, el perejil, el orégano y cortar el ají en cubos pequeños, mezclar todo y sazonar con mostaza, limón, sal y pimienta. Bañar con aceite y mezclar muy bien.
PASO 3. Sazonar el pollo con una parte del chimichurri y grillar. Cortar en filetes delgados y reservar.
PASO 4. Colocar en un plato hondo la pasta, agregar una pequeña cantidad de chimichurri, disponer el pollo sobre la pasta y bañar con el resto del chimichurri.
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